宁波的汤圆，是元宵节的标配，也是宁波人对团圆的期盼。宁波汤圆的特点是“皮薄馅大，糯而不粘”，选用优质的糯米粉，用温水和匀炒股配资门户，揉成光滑的面团，再分成一个个小剂子，擀成薄皮。
馅料以黑芝麻猪油馅最为经典，将黑芝麻炒熟磨成粉，加入猪油和白糖，拌匀制成馅料。包汤圆时，取一个剂子，放入适量馅料，用手轻轻揉搓，做成圆形的汤圆。
煮汤圆的水要宽，水开后放入汤圆，待汤圆浮起后，再煮一两分钟即可。刚出锅的汤圆，白胖胖的，冒着热气，咬一口，黑芝麻馅流出来，香甜浓郁，糯米皮软糯细腻，甜而不腻。
在宁波，不仅元宵节要吃汤圆炒股配资门户，逢年过节、家人团聚时，也少不了这道美食。一碗汤圆，象征着团团圆圆，甜甜蜜蜜，承载着宁波人对美好生活的向往。
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